英 /ˌpɑːt ˈskɪm/美 /ˌpɑːrt ˈskɪm/
adj. 形容词
部分脱脂的（指乳制品）
part-skim 的核心含义是“部分脱脂的”，特指乳制品（如牛奶、奶酪、酸奶）在加工过程中去除了一部分脂肪，但并非全部脱脂。其本义直接由构词成分体现：part（部分）与 skim（脱脂）组合，表示“部分地撇去脂肪”。该词通常作为形容词使用，修饰乳制品名词。引申义方面，该词含义较为单一，主要围绕乳制品脂肪含量的描述，没有明显的引申用法。在食品营养标签和日常饮食语境中，part-skim 常与 whole（全脂）、low-fat（低脂）、nonfat（脱脂）等词形成对比，构成一个描述脂肪含量的连续统。
part-skim 由 part 和 skim 复合而成。part 源自拉丁语 pars（部分），经古法语 part 进入英语；skim 源自中古英语 skimmen，意为“撇去液体表面的浮物”，可能与古法语 escumer（撇去浮沫）有关。构词逻辑为“部分地撇去（脂肪）”，即部分脱脂。记忆时可拆分为 part（部分）+ skim（脱脂），联想到“部分脱脂牛奶”。该词属于现代英语复合形容词，常见于食品工业术语。
part-skim 主要用于食品与营养领域，常见于产品包装、营养标签、食谱、饮食指南及超市商品描述中。在学术写作（如营养学论文）中，它作为客观描述词，语气中性。在商务邮件或新闻报道中，多用于食品行业或健康话题，语气正式但通俗。日常口语中，消费者可能直接说 part-skim milk 或 part-skim mozzarella。法律文本中较少见，除非涉及食品标准。文学作品中几乎不用。总体而言，该词语域中等，专业但不过于技术化。
part-skim 是形容词，通常作定语修饰名词，如 part-skim milk、part-skim cheese。它不作表语（不说 The milk is part-skim，更常见说法是 The milk is part-skim milk 或直接说 It's part-skim）。易错点：该词带连字符，不可写成 part skim 或 partskim；作为复合形容词，通常不用于比较级或最高级。注意与动词 skim 区分，part-skim 是形容词，而 skim 是动词（撇去）或名词（脱脂）。
part-skim 与 low-fat（低脂）相近，但 low-fat 是更宽泛的标签，可能指脂肪含量低于全脂但未必经过脱脂工艺；part-skim 特指通过撇去部分脂肪实现，常见于奶酪（如 part-skim mozzarella）。与 reduced-fat（减脂）相比，reduced-fat 强调相对于原产品的脂肪减少，而 part-skim 强调工艺。nonfat（脱脂）指几乎去除全部脂肪，脂肪含量更低。whole（全脂）则指未去除脂肪。选用时，若强调工艺和乳制品类型，用 part-skim；若仅强调脂肪含量低，可用 low-fat。
part-skim 是中性技术词，无褒贬色彩，语域中等，多见于食品包装和营养讨论。常见误用包括：误写为 part skim（缺连字符）、误用于非乳制品（如 part-skim meat 不常见）、与 low-fat 混用而不区分工艺。在正式写作中，首次出现时可加简要说明。注意该词主要适用于美国英语，英国英语中更常用半脱脂（semi-skimmed）表示类似概念。